Origan Doré

🌿 Origan Doré – Une touche d’or au jardin et en cuisine

L’origan doré (Origanum vulgare ‘Aureum’) est une variété aussi belle qu’aromatique.

Son feuillage lumineux, tirant sur le doré en situation ombragée, apporte une touche éclatante au jardin tout en servant de couvre-sol parfumé et rustique.

Cultivé en plein soleil, il prend une teinte plus verte, mais conserve son parfum intense, parfait pour rehausser les plats méditerranéens. Esthétique, robuste et gourmand, il est un incontournable du jardin aromatique.

🍽️ En cuisine

L’origan doré s’utilise comme l’origan commun, sublimant de nombreuses recettes.

✅ Dans les plats italiens : Idéal pour les pizzas, sauces tomate, pâtes et ratatouilles.
✅ Avec les légumes : Se marie parfaitement aux courgettes farcies, poivrons et aubergines.
✅ Avec les viandes et poissons : Relève les grillades, ragoûts et plats mijotés.

💡 Astuce culinaire : Ajoutez les feuilles en fin de cuisson pour préserver toute leur intensité aromatique.

🌿 Un trésor médicinal

L’origan doré ne se contente pas d’être délicieux, il est aussi un remède naturel aux nombreuses vertus.

🔹 Respiration : En infusion, il aide à soulager rhumes, angines et toux.
🔹 Digestion : Apaise dyspepsies, coliques et ballonnements.
🔹 Douleurs musculaires et rhumatismes : Appliqué en baume ou en compresse, il soulage les tensions et enflures.
🔹 Infections buccales : En gargarisme, il aide à traiter les maux de gorge et inflammations.
🔹 Maux de tête : Utilisé en inhalation, il aide à dégager les sinus et à apaiser les migraines.

💡 Astuce bien-être : Pour une infusion réconfortante, ajoutez 25 g de feuilles sèches dans un litre d’eau bouillante et laissez infuser quelques minutes.

📌 Détails techniques

• Nom botanique : Origanum vulgare ‘Aureum’
• Type : Vivace
• Exposition : Mi-ombre (préserve le feuillage doré) ou plein soleil (teinte plus verte)
• Taille adulte : 30 cm de hauteur, 40 cm de largeur
• Sol : Sec à frais, bien drainé
• Rusticité : Jusqu’à -15°C
• Feuillage : Persistant en climat doux, caduc ailleurs
• Floraison : Petites fleurs violettes en été, très mellifères

📆 Plantation et récolte

📅 Plantation : Printemps ou automne.
✂️ Récolte : De mai à octobre.

🔹 Astuce culture : Taillez régulièrement pour favoriser la densité du feuillage et prolonger la production de jeunes pousses aromatiques.

🐝 Un atout pour le jardin

L’origan doré est une plante mellifère, attirant abeilles et papillons. Son feuillage parfumé repousse certains insectes indésirables, en faisant une excellente plante compagne pour le potager.