Monarde Jacob Cline

🌿 Monarde ‘Jacob Cline’ – Une explosion de couleur et de saveurs

Avec ses spectaculaires fleurs rouge vif et son parfum envoûtant de bergamote, la monarde ‘Jacob Cline’ (Monarda didyma ‘Jacob Cline’) est une vivace aussi belle qu’utile.

Plus résistante à l’oïdium que d’autres variétés, elle attire les pollinisateurs, parfume les jardins et trouve facilement sa place en cuisine comme en infusion.

🍽️ En cuisine

Son arôme proche de la bergamote en fait une plante aromatique précieuse.

✅ En infusion : Délicieuse seule ou ajoutée au thé, elle apporte une note subtilement épicée.
✅ Dans les desserts : Ses fleurs et feuilles parfument les salades de fruits, glaces et pâtisseries.
✅ Dans les boissons : Se prête à la confection de sirops et liqueurs pour une touche florale originale.
✅ En cuisine salée : Ses feuilles, utilisées avec parcimonie, apportent une saveur étonnante aux salades et plats légers.

💡 Astuce gourmande : Ajoutez quelques pétales dans un pot-pourri maison pour un parfum délicat et durable.

🌿 Bienfaits et usages médicinaux

Reconnue pour ses vertus digestives et apaisantes, la monarde est une alliée bien-être naturelle.

🔹 Calmante : En infusion, elle apaise stress et insomnies.
🔹 Digestive : Aide à soulager les douleurs d’estomac et facilite la digestion.
🔹 Respiratoire : Traditionnellement utilisée contre les rhumes et problèmes respiratoires.

💡 Astuce bien-être : Pour une infusion réconfortante, laissez infuser quelques feuilles et fleurs dans de l’eau chaude pendant 5 à 10 minutes.

📌 Détails techniques

• Nom botanique : Monarda didyma ‘Jacob Cline’
• Type : Vivace
• Feuillage : Caduc
• Exposition : Soleil ou mi-ombre
• Taille adulte : 80 cm à 1 m de hauteur, 50 cm de largeur
• Sol : Riche, frais, bien drainé
• Rusticité : Jusqu’à -15°C
• Floraison : De juin à septembre

📆 Plantation et récolte

📅 Plantation : Printemps ou automne, avec un apport de terreau de feuilles, compost ou fumier.
✂️ Récolte :

• Feuilles : Cueillies au besoin, elles sont plus parfumées juste avant la floraison.
• Fleurs : À récolter en plein épanouissement pour un goût plus intense.
• Conservation : Faites sécher feuilles et fleurs dans un endroit sec et aéré avant de les stocker à l’abri de la lumière.

🔹 Astuce culture : Taillez régulièrement les tiges pour stimuler une nouvelle croissance et prolonger la floraison.

🐝 Un atout pour le jardin

La monarde est une plante mellifère, attirant abeilles, papillons et colibris, tout en ajoutant une touche flamboyante au jardin.