Menthe chocolat

🌿 Menthe Chocolat – Un parfum gourmand et surprenant

Avec son arôme unique mêlant menthe et chocolat, la menthe chocolat (Mentha × piperita f. citrata ‘Chocolate’) est une véritable curiosité botanique.

Son feuillage vert foncé et ses tiges rougeâtres rappellent la menthe poivrée, tandis que son parfum évoque les célèbres bonbons chocolat-menthe anglais.

Originaire d’un croisement entre la menthe verte et la menthe aquatique, cette variété est aussi facile à cultiver qu’agréable à déguster.

🍽️ En cuisine

Parfaite pour les amateurs de douceurs, la menthe chocolat sublime desserts et boissons.

✅ En infusion : Un vrai plaisir réconfortant, seule ou associée à du cacao.
✅ Dans les desserts : Idéale pour aromatiser les salades de fruits, mousses au chocolat et pâtisseries.
✅ Dans les boissons : Apporte une touche raffinée aux cocktails, milkshakes et chocolats chauds.

💡 Astuce gourmande : Ajoutez quelques feuilles dans une ganache au chocolat pour une touche subtilement mentholée.

📌 Détails techniques

Hauteur des plants : 5 à 20 cm (godets)

• Nom botanique : Mentha × piperita f. citrata ‘Chocolate’
• Type : Vivace
• Exposition : Soleil ou mi-ombre
• Taille adulte : 40 cm de hauteur, 30 cm de largeur
• Sol : Frais, pH indifférent
• Rusticité : Jusqu’à -17°C
• Feuillage : Caduc
• Besoins en eau : Moyens

📆 Plantation et récolte

📅 Plantation : Printemps ou automne (idéalement de mars à mai).
✂️ Récolte : De mars à octobre.

🔹 Astuce culture : Pour préserver toute son intensité aromatique, récoltez les feuilles avant la floraison et consommez-les fraîches ou séchées.

🐝 Un atout pour le jardin

Comme toutes les menthes, cette variété attire les pollinisateurs et peut être plantée en bordure de potager pour repousser certains insectes nuisibles.