Menthe anglaise

🌿 Menthe Anglaise – Une menthe poivrée au parfum citronné

La menthe anglaise (Mentha piperata ‘Mitcham’) est une variété de menthe poivrée qui séduit par son arôme puissant, à mi-chemin entre la menthe classique et une touche de citron frais.

Avec son feuillage vert sombre et ses petites fleurs blanches mellifères, elle est aussi belle qu’utile, attirant les pollinisateurs tout en parfumant le jardin.

Parfaite en cuisine comme en infusion, elle est appréciée autant pour son goût intense que pour ses vertus digestives.

🍽️ En cuisine

Polyvalente et aromatique, elle sublime aussi bien les plats salés que les douceurs sucrées.

✅ En salé : Relève les crudités, taboulés, grillades et sauces fraîches.
✅ En sucré : Apporte une touche originale aux desserts et pâtisseries.
✅ En boisson : Idéale pour les thés, infusions, limonades et cocktails.

💡 Astuce infusion : Pour une tisane digestive, laissez infuser 5 feuilles dans une tasse d’eau bouillante pendant 10 minutes. Un excellent remède naturel contre les nausées !

📌 Détails techniques

Hauteur des plants : 5 à 20 cm (godets)

• Nom botanique : Mentha piperata ‘Mitcham’
• Type : Vivace
• Exposition : Mi-ombre
• Taille adulte : 80 cm de hauteur, 30 cm de largeur
• Sol : Frais, pH indifférent
• Rusticité : Jusqu’à -17°C
• Feuillage : Semi-persistant
• Besoins en eau : Moyens

📆 Plantation et récolte

📅 Plantation : Printemps ou automne (idéalement de mars à mai).
✂️ Récolte : De mars à octobre.

🔹 Astuce culture : Récoltez de préférence le matin pour maximiser la concentration en huiles essentielles et profitez pleinement de son parfum rafraîchissant.

🌿 Autres utilisations et bienfaits

🔹 Digestion : En infusion, elle aide à soulager les troubles digestifs et les nausées.
🔹 Respiration : En fumigation, elle libère les voies respiratoires et apaise l’obstruction nasale.

🐝 Un atout pour le jardin

Ses fleurs blanches mellifères font le bonheur des abeilles, tandis que son parfum puissant contribue à éloigner certains insectes nuisibles.