Menthe pomme

🌿 Menthe Pomme – Douceur fruitée et fraîcheur au jardin

Avec son feuillage arrondi et velouté, la menthe pomme (Mentha suaveolens) se distingue par sa saveur douce et légèrement fruitée, rappelant la pomme verte.

Moins intense que la menthe poivrée, elle apporte une touche subtile et originale en cuisine.

Facile à cultiver, elle pousse aussi bien en pleine terre qu’en pot, et son parfum délicat en fait une excellente menthe pour toute la famille.

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🍽️ En cuisine

Grâce à son goût frais et fruité, la menthe pomme s’intègre parfaitement aux desserts et boissons.

✅ Dans les desserts : parfume les salades de fruits, confiseries, glaces et pâtisseries.
✅ Dans les boissons : s’utilise en infusion, thé, liqueurs, sirops et jus de fruits.
✅ En salé : relève subtilement les salades, taboulés et plats estivaux.

💡 Astuce conservation : Pour profiter de son parfum toute l’année, faites sécher les feuilles avant la floraison et stockez-les dans un bocal hermétique à l’abri de la lumière.

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📌 Détails techniques

Hauteur des plants : 5 à 20 cm (godets)

• Nom botanique : Mentha suaveolens
• Type : Vivace
• Exposition : Soleil ou mi-ombre
• Taille adulte : 50 cm de hauteur, 30 cm de largeur
• Sol : Frais, pH indifférent
• Rusticité : Jusqu’à -17°C
• Feuillage : Caduc
• Besoins en eau : Moyens

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📆 Plantation et récolte

📅 Plantation : Printemps ou automne (idéalement d’avril à juin).
✂️ Récolte : De mars à octobre.

🔹 Coupez les tiges entières pour favoriser de nouvelles pousses et récoltez le matin pour une saveur optimale.

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🐝 Un atout pour le jardin

La menthe pomme attire les pollinisateurs et peut être plantée près des légumes pour stimuler leur croissance. Comme les autres menthes, elle repousse certains insectes nuisibles, tout en apportant une touche de verdure et de fraîcheur au jardin.