Menthe de Malaygues

🌿 Menthe de Malaygues – Un trésor sauvage au parfum exceptionnel

Née au pied d’un volcan dans le Massif Central, la menthe de Malaygues (Mentha spicata ‘Malaygues’) puise son intensité dans un terroir unique.

Elle pousse près d’une source d’eau glacée, à la fois pure et mystérieuse, donnant à cette menthe sauvage un arôme puissant et suave qui en fait une véritable pépite botanique.

Très appréciée des grands chefs, elle s’invite aujourd’hui dans votre jardin et dans votre cuisine pour une expérience sensorielle hors du commun.

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🍽️ En cuisine

Avec son parfum équilibré, la menthe de Malaygues sublime infusions, desserts et plats salés.

✅ En infusion : Son goût intense et frais en fait une tisane exceptionnelle, idéale après un repas.
✅ Dans les desserts : Parfaite pour aromatiser crèmes, glaces, et salades de fruits.
✅ Dans la cuisine salée : S’associe avec finesse aux plats de légumes, poissons et viandes grillées.

💡 Astuce dégustation : Infusez quelques feuilles dans une eau fraîche pour un rafraîchissement naturel et désaltérant.

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📌 Détails techniques

Hauteur des plants : 5 à 20 cm (godets)

• Nom botanique : Mentha spicata ‘Malaygues’
• Type : Vivace
• Exposition : Soleil ou mi-ombre
• Taille adulte : 50 cm de hauteur, 50 cm de largeur
• Sol : Frais, pH indifférent
• Rusticité : Jusqu’à -17°C
• Feuillage : Caduc
• Besoins en eau : Moyens

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📆 Plantation et récolte

📅 Plantation : Printemps ou automne (idéalement de mars à mai).
✂️ Récolte : De mars à octobre.

🔹 Cueillez les feuilles avant la floraison pour profiter de toute l’intensité de son parfum.

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🐝 Un atout pour le jardin

Rustique et facile à cultiver, la menthe de Malaygues attire les pollinisateurs, tout en repoussant certains insectes nuisibles. Elle apporte une touche sauvage et authentique à votre espace vert.

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🌱 Un goût unique, une origine volcanique, une infusion d’exception… laissez-vous tenter par cette menthe rare et précieuse !